Kepiting Gula Manis

Resep Kepiting Gulai Manis ini merupakan Resep Masakan Khas dari Padang. Resep Kepiting Gulai Manis ini memiliki rasa seperti saos asam manis, ditambah dengan taburan rasa pedas dari lada butir.

 

Bahan Kepiting Gula Manis:

• 3 ekor kepiting, bersihkan, kukus
• 1200 ml santan
• 4 bh cabai merah, belah memanjang
• 2 bh asam kandis
• 2 btg serai, memarkan
• Minyak untuk menumis

Bumbu Yng Dihaluskan:

• 7 bh bawang merah
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt lada butir
• 1 sdt ketumbar
• 1½ sdt garam

Cara Membuat Kepiting Gula Manis:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum
2. Tambahkan cabai merah, masak hingga layu
3. Tuang santan, aduk-aduk agar tidak pecah, masak hingga mendidih
4. Masukkan kepiting dan asam kandis
5. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental, angkat

Selamat Mencoba dan Terimakasih.