Resep Semur Ikan Tambak Purwokerto

SEMUR IKAN TAMBAK

    Bahan-bahan:

 -4 ekor ikan mujair (600 gram)
 -15 gram soun, direndam
 -2 sendok makan kecap manis
 -2 1/2 sendok teh garam
 -1 sendok teh gula pasir
 -750 ml air
 -1 sendok makan minyak untuk menumis

    Bumbu Halus:

 -5 butir bawang merah
 -2 siung bawang putih
 -3 buah cabai merah keriting
 -1 buah cabai merah besar
 -4 butir kemiri, disangrai

    Cara Pengolahan :

 -Lumuri ikan mujair dengan 1 sendok makan air asam jawa
 -Diamkan 15 menit,Panggang sambil dibolak balik sampai matang dan harum kemudian Sisihkan
 -Panaskan minyak
 -Tumis bumbu halus sampai harum
 -Tuangkan air
 -Aduk rata
 -Masak sampai mendidih
 -Masukkan ikan mujair
 -Masak sampai matang
 -Tambahkan soun, kecap manis, garam, dan gula pasir
 -Aduk hingga rata,kemudian Angkat dan sajikan