Resep Kue Yangko Jogja

Kue Yangko Jogja

Kue ini mudah ditemukan di hampir semua tempat wisata dan toko jajanan di yogyakarta bahkan juga toko oleh-oleh diluar yogyakarta seperti magelang. Harga yang ditawarkan bervariasi tergantung merk dan tempat yangko dijual. Biasanya antara 8000 sampai 10000 perkotak.  

 Resep Bahan Membuat Yangko:

-Tepung ketan 500g
-margarin 2 sdm
-santan 300 ml (1/2 butir kelapa)
-garam secukupnya
-tepung maizena 100g ( untuk taburan dapat juga menggunakan tepung terigu )
-Resep Isi Yangko
-Kacang Tanah 140 g
-gula pasir 140 g

Cara membuat yangko jogja

    isi yangko :
   
    -kacang tanah ditumbuk kemudian disangrai sampai halus, kemudian masuka gula pasir sambil di aduk        rata.
    -Aduk tepung ketan dengan air sampai rata kemudian saring adonan bisa menggunakan kain bersih.
    -Masukan margarin yang telah dilelehkan aduk rata sambil memasukan air santan, garam dan pewarna.
    -aduk rata kembali.
    -Siapkan loyang, alasi dengan plastik setelah itu tuangkan adonan yangko ke dalam loyang.
    -Kukus adonan selama kurang lebih 45 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan.
    -Keluarkan yangko yang telah masak dari loyang dan bagi menjadi dua bagian.
    -Berikan adonan isi di salah satu yangko dan ratakan, Tutup dengan yangko lainnya.
    -Potong kotak yangko setelah itu guling gulingkan dengan tepung maizena.
    -Bungkus Yangko dengan kertas minyak