Resep Kue Nusantara

 RESEP KUE LAPIS beras ini dibuat dengan bahan utama dari tepung beras. Warna dan jumlah warna untuk lapisan kuenya tergantung selera masing-masing pembuatnya, bisa diberi warna merah, merah muda, hijau, coklat atau warna lainnya.

BAHAN KUE LAPIS:

• 1600 ml santan dari 2 butir kelapa
• 4 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
• 450 gram tepung beras
• 150 gram tepung kanji
• 500 gram gula pasir
• pewarna merah muda untuk makanan

CARA MEMBUAT KUE LAPIS:

1. Didihkan santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk. Angkat lalu saring
2. Campurkan tepung beras, kanji, dan gula pasir. Tuang santan hangat sedikit-sedikit
3. sambil diuleni. Diamkan adonan 30 menit
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan warna merah muda dan sisanya dibiarkan putih
5. Panaskan loyang 22x22cm dengan minyak goreng dan alasi plastik. Tuang dua sendok sayur adonan putih. Kukus selama 5 menit, lapisi dengan satu sendok sayur adonan merah muda, kukus lagi 5 menit
6. Lakukan hal ini sampai adonan habis dan terakhir kukus lagi 45 menit

Selamat Mencobanya Dan Terimakasih.